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UN-O ARASHIYAMA KYOTO

京都府京都市西京区嵐山中尾下町32−3 1F

TEL.070-6923-6192

かき氷に白玉がないとイヤ。

試作品の感想を聞いていく中でそんなお声をいただきまして、
白玉を仕込んでいます。

コーヒー味にはコーヒー白玉
その他の味には普通の白玉を使います。
※コーヒー味にも普通の白玉を使うことになりました。(2017年6月10日~)

うん。美味しくできました^^

たくさん作って冷凍→解凍して使うのですが解凍の仕方にコツがいるんですよね。
白玉って…

冷凍するときもくっつかないように間にラップをかませるとかして工夫します。
バラ凍結された冷凍食品も多いけどこの作業を体験すると便利さがよく分かります。

[MEMO]白玉の解凍方法

マグカップに白玉を投入!

熱湯を白玉が被るくらい注ぐ
(熱湯っていうのがポイント)

600Wで40~60秒
※5~6個くらいまでが上記の時間設定でいい感じかと思います。機種にもよりますので様子を見てみてください。

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